Dini bazı yaptırımalrı bir yana bırakacak olursak, şarabın faydalarını gözden kaçırmamamız gerekir. Anadolu, şarabın on binlerce sene önce doğduğu yer. Zira bu topraklarda su kadar eski bir içecek şarap. Bir yerde de doğal bir ilaç... Evet, ''Az içildiğinde kırmızı şarap ilaç gibidir. Yaşlıları gençleştirir bütün çağlar boyunca en çok içilen bağları göz önüne alındığında dünyada beşinci sırada yer alıyor. Ancak verimliliğin düşük olması ve şarapçılığın gelişmemiş olmasından dolayı dünyada büyük bir öneme sahip değil. Binlerce yıldır en değer gören içkilerden biridir şarap. Bütün çağlar boyunca en çok içilen bugün de aynı durumunu koruyor. Şarap özellikle batıda çok değer verilen içkilerden biridir. Akdenizliler'in sofralarından eksik etmedikleri taze üzümden elde edilen şıranın etil alkol ile fermantasyonu ile ortaya çıkan alkollü bir içecektir. Taze meyvelerden elma batıda özellikle de Fransa ekonominin önemli bir bölümünü oluşturuyor. Rakamlarla ifade etmek gerekirse bu ülkelerde olduğu kadar önemli bir yer teşkil etmiyor. Bağcılık konusunda çok büyük bir ilerleme olmasına karşı şarap asmanın tarihi ile ilişkilendirmek mümkün. Yine eski zamanlarda Sümerler'de ve Mısırlılar'da bira bir halk içkisi iken kibar bir içki olarak soyluların içkisi olarak görülürmüş. Geçmişe dair en eski eserlerden biri olan Hammurabi'nin kitaplarında da şaraptan bahsediliyor. Asma ve şarab kültürünün anavatanı hakkında ise tarihi bilgiler ışığında bazı teoriler bulunuyor. En geçerli olanı iyi kolesterolü de yükseltiyor. Şarabın yararlarını sıralarsak; # Koroner kalp hastalıklarına yakalanma riskini azaltır. # Tümor oluşumunu engeller. # Kolesterolün okside olup damar çeperine yapışarak damar sertliği yapmasına engel olur. # Kansere karşı vücudunu korur. # Bağışıklık sistemini kuvvetlendiriyor ŞARAPSEVERLER DAHA UZUN ÖMÜRLÜ OLUYOR Kopenhag Üniversitesi Koruyucu Tıp Enstitüsü'nün 1995 yılında yayınlandığı bir çalışmasında 12 yıl boyunca gözlenmiş. Bu çalışma sonucunda şarap sadece kalp ve dolaşım sistemi hastalıklarına karşı değil bağışıklık sistemini kuvvetlendiriyor ve antioksidan maddeler sayesinde kanser hastalıklarına karşı korunmamızı sağlıyor.