ÜNİVERSİTEDE
REKTÖR 17-25 ARALIK SONRASI FETÖ’nün YAĞMUR DERGİSİNDE GÖREV ALMIŞ!
 ATATÜRK'E BÜYÜK VEFASIZLIK
SİVAS’IN DEĞERİ İYİ YÖNETİLEMİYOR !
Bu haber 09 Ağustos 2012, Perşembe 19:17 tarihinde eklendi. 548 kez okundu.
12 Punto 14 Punto 16 Punto 18 Punto

OCAK BAŞINDA OLMAK ZOR İŞ

........
OCAK BAŞINDA OLMAK ZOR İŞ Türkler de, İtalyanlar da; iddia ederler... İtalyanlar, 'Biz Pizza'yı keşfettik, Türkiye'de pide oldu', Türkler ise, 'Pidemizi dilleri dönmediği için pizzat yaptılar' derler dururlar... Ne farkeder ki, her iki tad da esasen usul aynı ama içerik farklı. Mesela her pizzada olmazsa olmaz gravyer ya da permasan peyniri, pidede sadece kaşar olarak karışık ve peynirli pidede var. Pizzada sos var, ketçaba benzeyenm bir sos; pidede sos yok... Bir rivayet vardır: Fatih Sultan Mehmet İstanbul`u fethettikten sonra, seferlere devam etmiş ve Avrupa'nın başına iyiden çöreklenmiş. Osmanlı orduları işte bu sıralarda İtalya'da da küçük bir liman kentini fethetmiş. İşte bu kentin limanında, Osmanlı gemilerine yükler taşınırken bir levent, iskelede oturmuş bir şeyler atıştırıyormuş. Meraklı bir İtalyan da bir süre onu izlemiş. Sonra yanına gelip :"Pardon bilader; dikkatimi cezbetti, nedir o yediğin öyle" demiş. Levent`in yediği şey pideymiş. Ama ağzı tıka basa dolu olduğu için pide demek isterken "pize" demiş. (İnanmadıysanız ağzınızı tıka basa ekmekle doldurup pide demeye çalışın) Bizim meraklı İtalyanımız da bu "pize"nin tadını çok merak etmiş, dili döndüğünce Osmanlıca konuşup, leventten tarifi almış. Levent, bu meraklı İtalyan'dan sıkıldığından olacak, üzerine ne koyarsan koy demiş. Bizim İtalyan da çeşit çeşit pizeler yaptırmış karısına. Pize zamanla tüm İtalya'ya dağılmış. Anlatılır durulur bu hikaye... Zaman içinde pize kelimesi "pizza"ya dönüşmüş... İstanbul Sancaktepe Samandıra'daki eşsiz semtine göre lüks lokanta ve berekçisi Koçlar'ın iki genç emektarı pide ustaları Özkan ve Ramazan; yağmur, çamur, ramazan, bayram demeden ocağın başındalar... Onlar da pidenin tarihçesini bu şekilde biliyorlar... Gühre binden fazla lahmacun, yine beş yüzden fazla pide, bine yakın lavaş ve t tırnak pide yaparak rekor bile kırmışlar. Her gün de bu rekoru ya egale ediyorlar ya daha iyisini kırıyorlar. Ama bilinen bir gerçek var ki, ustalık isteyen, zevkli ama zor bir iş...
Yazdır Paylaş
ETİKETLER :
Diğer Haberler
HANGİ TAKIMI TUTUYORSUNUZ !
BEŞİKTAŞ
FENERBAHÇE
GALATASARAY
TRABZONSPOR
DİĞER
SİVASSPOR
GaziSOFT Php Profesyonel Haber Yazılımı